伝えたい季節の行事と食文化4月

 第１１回伝えたい季節の行事と食文化親子料理教室開催♪

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今月のテーマは母の日です。 

「母の日」とは・・・

「日頃の感謝を込めて、母親にカーネーションなどの贈り物をする日」
1900年代のアメリカヴァージニア州が起源といわれています。

1905年5月9日　アンナ・ジャービスという人の母親が亡くなりました。
やがて彼女は「亡き母を追悼したい」という想いから、1908年5月
10日フィラデルフィアの教会で白いカーネーション（亡き母を偲ぶ
が花言葉）を配りました。

これがアメリカで初めて行われた母の日だそうです。
この風習がアメリカのほとんどの州に広まりました。そして1914年、
その時のアメリカ大統領だったウィルソンが５月の第二日曜日を母の
日と制定しました。日本には教会を通して伝わりましたが、「母の日」
の行事が盛んになったのは戦後のことです。
 

 ・・・・・・・・・・・・・作り方の紹介・・・・・・・・・・・・・

★かんたんグラタン！　　材　料（2人分）

マカロニ６０ｇ、タマネギ１/２個、ベビーホタテ７０ｇ、冷凍インゲン
３０ｇ（７～８本）
 

Ａ：牛乳２５０ｃｃ、水１００、ピザ用チーズ５０ｇ、顆粒コンソメ
小さじ１強、バター１５ｇ、小麦粉大さじ１強、塩、コショウ少々、
サラダ油適量 

作り方

①バターを電子レンジ６００㍗で約３０秒加熱して溶かし小麦粉
を入れて混ぜ合わせておく。

②タマネギは粗めのみじん切りにする。フライパンにサラダ油
適量を熱しタマネギを中火でしんなりするまで炒める。
③②のフライパンにＡを入れ煮立ったらマカロニ、顆粒コンソメ
を加えよく混ぜる。ときどき混ぜながらマカロニの表示時間より
し短めに煮る。

④③の煮汁で①を溶きのばして加え混ぜる。ベビーホタテ、手
で折った冷凍インゲン、チーズも加えて混ぜる。
塩、コショウ少々で味を調えフタをして全体にとろみがつくまで
弱火で煮る（目安は2分程度）。
器に盛り、炒めパン粉をふりかける。 

＜炒めパン粉作り方＞

バター５ｇを溶かしたフライパンでパン粉１０ｇを中火でこんがり
色がつくまで炒める。 
 

★女子力アップ！「ひじきde美人サラダ」　　材　料（４～５人分）

釜揚げひじき1パック（９０ｇ）、ツナ小１缶（８０ｇ）、ミックスベジ
タブル８０ｇ、酒大さじ１/２、レタス適量 
 

Ａ：ごまドレッシング大さじ３、マヨネーズ小さじ１、醤油小さじ１/２
 

作り方

①ひじきはサッと洗い、水けをきって耐熱皿に入れ酒を全体にま
ぶす。その上にミックスベジタブルをのせふんわりラップをかけ
電子レンジ６００㍗で約1分加熱する。
②粗熱をとった①をボウルに入れ、油を切ったツナを加え、合わ
せておいたＡで和えレタスを敷いた皿の上に盛る。